Efeitos da pandemia na alimentação e na situação da segurança alimentar no Brasil

Esta publicação analisa os efeitos da pandemia da Covid-19 sobre a alimentação
da população brasileira, com relação à situação de segurança alimentar e ao consumo de alimentos. Os dados analisados foram coletados por meio de pesquisa de
opinião pública realizada entre os meses de novembro e dezembro de 2020, coleta
telefônica, junto à amostra representativa da população brasileira. Esta pesquisa foi
coordenada pelo Grupo de Pesquisa Alimento para Justiça: Poder, Política e Desigualdades Alimentares na Bioeconomia, da Freie Universität Berlin (Alemanha), em
parceria com pesquisadoras/es da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e
Universidade de Brasília (UnB). Os resultados demonstram que 59% dos domicílios
entrevistados estavam em situação de insegurança alimentar durante a pandemia
e parte significativa deles diminuiu o consumo de alimentos importantes para a
dieta regular da população – 44% reduziram o consumo de carnes e 41% o consumo de frutas. Assim, os dados coletados corroboram informações anteriores da
Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílio que indicavam o aumento da insegurança alimentar no Brasil nos anos de 2017/2018 em relação aos padrões anteriores, de 2013. Conclui-se que as instabilidades socioeconômicas geradas pelas
crises política e econômica vividas nos últimos anos no país agravaram-se com a
pandemia da Covid-19, acentuando as desigualdades alimentares entre uma parcela da população brasileira, sobretudo, quanto ao acesso a alimentos saudáveis de
forma regular e em quantidade e qualidade suficientes.