Marco Antonio Teixeira como professor na Universidade de Ciências Gastronômicas em Polenzo

Marco Antonio Teixeira deu uma palestra sobre “Justiça Alimentar, Ativismo e Movimentos Sociais” como parte do Mestrado em Gastronomia: Word Food Cultures and Mobility na Universidade de Ciências Gastronômicas em Polenzo durante o ano acadêmico de 2022-2023.

As políticas alimentares são moldadas por injustiças e desigualdades econômicas, sociais, políticas, culturais, políticas e ambientais, razão pela qual a produção, a distribuição, a preparação, o consumo e o desperdício de alimentos estão se tornando cada vez mais politizados. Vários atores competem para replicar ou modificar os sistemas alimentares. Há discordância entre as pessoas que lutam pela transformação sobre como ela deve ser moldada e como conquistá-la. Os movimentos sociais – aqui chamados de movimentos alimentares – identificam injustiças e desigualdades na política alimentar e trabalham diligentemente para mudá-las. Sem perder de vista seu objetivo e missão principais – a defesa dos trabalhadores rurais e dos agricultores familiares – o curso integra várias vertentes de teorização e pesquisa sobre movimentos alimentares e seu potencial para mudar a política alimentar.

Marco Antonio Teixeira dividiu o seminário em duas partes: primeiro, “os conceitos, alternativas e escalas de ação dos movimentos alimentares” e, segundo, “Movimentos alimentares e justiça socioambiental”.